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2009泰舒服、泰好吃、泰好買—DSens法國餐廳

因為某些原因,所以這次的曼谷行決定找個好餐廳來慶祝一下,本來在出發前就已經預定好Sirocco,但是最後作功課發現Sirocco的餐點CP值太低,所以最後翻盤決定到Dsens來當我的第一次法國餐體驗,之後吃飽喝足後,再到Sirocco喝個小酒,結束一天的行程。


 
當天逛完大皇宮區之後,回到飯店梳妝打扮換上正式服裝後,便出發往位於倫波尼公園附近的Dusit Hotel頂樓,DSens就位於這家五星級飯店的頂樓,若是用餐時刻出發,可能會碰到尖峰時段,可能還是搭乘BTS比較不會塞車。


 
電梯的按鈕很清楚的告知Dsens的樓層。


 
Dsens的入口處,頗華麗的感覺。


 
接著就在餐廳招待帶位後,於窗邊的位置坐下了,可以直接看到曼谷的夜景,不過因為樓層關係,以及餐廳所在地等因素,夜景並非讓人很驚艷,所以若你是因為夜景而想來的話可能還是建議到Sirocco喔。


 
夜晚的Dsens有種夜店的風格,跟白天的感覺完全不同,其實若以超值來評論的話,大家應該都是推薦Dsens的午餐Set,畢竟沒有破千的價格真的是親民的多。


 
接著就在一陣討論跟七嘴八舌之後,決定了我們的菜單。


 


一開始上場的是各式的法式麵包,咬勁跟口感都是一流的,再加上藍標的Beurre Echire奶油,難怪餐廳招待會說怕我們一口氣吃太多就吃不了正餐了,麵包種類各式各樣,不夠也可以再請服務生補充。


 
贈送的開胃小菜,非常的開胃,擺盤也非常的精緻。


 
Basil ravioli with smoked creamy mozzarella,
grilled tomatoes and young baby salad
THB 360++
羅勒佐白乳酪配上烤過的蕃茄作成的開胃沙拉,不過味道有點忘記了。

 
 
French lobster bisque and medallion with saffron emulsion
THB 650++
法式龍蝦濃湯配上番紅花,口感非常的濃郁,濃郁的香氣跟滑嫩的口感就這樣在嘴巴散開,不過少了之前網路上看到的餃子,應該是做法餐點不同。






Grilled Hokkaido scallops and Parma ham,
baked spinach, meat jus with condiments
THB 980++
接著是潔點的北海道干貝,一入口就知道是上等的干貝口感,配上油醋醬,那種新鮮的口感真的讓人回味十足啊,海鮮直接的口感就在咀嚼中散發。
 

 


Roasted duck breast from « Challans », orange marmalade,
barley and “Iberico” ham, jus scented with fennel
THB 1,600++
最後則是我最期待的鴨胸,配上橘子醬汁,鴨胸肉火候生度熟度恰到好處,不會讓人有過老的口感,鴨胸外表酥脆,但內裡卻是嫩到個不行,再加上搭配的茴香等配料,香氣十足,只能說是一道色香味具全的餐點,原來這就是所謂的法國菜啊。


 
當天客人並不多,或許晚上的餐點價格並非那麼平易近人,且再加上是平常日,當天印象中用餐桌數只有3桌左右吧。
 
 
 
吃到這裡,對餐點都是十分滿意,吃法國菜當然要吃後續甜點才是個完美的ending啊,一開始上的是附贈的甜點,即便是附贈的餐點,味道也一樣不馬虎。


 
接著上的是我點的融岩巧克力,甜度有點偏甜,但巧克力純粹的滑嫩感還是覺得很可口。


 
潔點的冰淇淋佐莓果的千層蛋糕甜點,千層蛋糕搭配冰淇淋只能說那就是幸福的感覺啊。


 


最後上的就是附贈的馬卡龍跟棉花糖,不過比起單點的甜點,只能說平淡了許多,且比起日本AOKI的馬卡龍口感也差了不少。


 
最後我們吃的餐點帳單,加上10%的服務費跟7%的稅金,總共5500B左右,比起午餐來說當然不是那麼的超值,但是當時的我心中是充滿滿足感的。
 

雖然在曼谷吃法國餐的感覺好像有點奇怪,但國際化的曼谷,充滿著各式各樣有名的餐廳,許多餐飲集團都在曼谷有著分店,再加上曼谷較便宜的物價,吃膩酸辣衝擊的泰國料理時,偶而吃點西式料理,我想也是個不錯的安排吧,而這一次的法國餐經驗將是我一輩子不會忘記的經歷。
 
<相關資訊> 
有興趣的人可以先到網路上研究一下菜單,才不會像我點菜時有點手忙腳亂,尤其法國菜對我這英文菜的人更是一大考驗。

 
而若想booking座位的人也可以直接發email給餐廳,就可以預定座位啦,以下為官方網址。

 
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