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令人感到幸福的生日—台中法月當代法式料理



 
今天的生日月先是前一個禮拜老爸買單的台南銀座日本料理,接著就是生日前一天,有心的同事們請客的新竹上品苑鐵板燒,還有已經要預訂到年底才會到貨安琪拉魔法屋生日蛋糕,真的都讓我覺得很驚喜啊。

 
安琪拉魔法屋的藍莓起司奶酥蛋糕啊,感謝有情有義的同事們。


 


接著就是生日當天的重頭戲啦,我們來到台中的法月當代法式料理,當天下午居然下起了大雨,但卻讓炎熱的夏天舒服了起來,法月外觀十分的現代,鋼琴烤漆的外牆看起來非常的典雅,若不注意還以為是建案的接待中心。
 




當天我們抵達算是非常的早,應該是法月晚上的第一組客人吧,現在都秉持著早點把晚餐吃完早點消化掉以免享受美食卻又讓身材走樣,服務人員也貼心幫我們安排四個人靠窗的大位置,讓我們雖然只有兩個人卻也能享受舒服的空間,早到也是有好處的啊。
 







法月內部十分的寬敞,桌跟桌之間都有保持一定的桌距,讓顧客可以充分保有個人的空間,混泥土的柱狀結構非常的時尚現代感,而白色桌巾配上藍色椅子讓人很有簡潔的感覺,若跟台中另外兩家法式料理餐廳(法森、鹽之華)相比,個人比較愛法月的空間感,因為在開放式的空間吃飯真的心情會特別愉悅啊。


 


法月開放式的酒櫃,以及開放的廚房,都讓人對法月有著更佳的感覺。
 
 





法月晚上提供套餐式的菜單選擇,根據價位分成秋實套餐巴黎套餐、以及法月套餐等三種選擇,而價位分別是1580、1980、2680等三個價位,當天我們則是點了秋實套餐跟巴黎套餐兩個選擇再互相share。


 
從菜單可以看的出來不同套餐可能從湯品、沙拉跟前菜等都會有些許不同的選擇,但其實主要還是可以先透過主菜來選擇屬於你的套餐啊,對套餐菜單有興趣的人可以到法月官網看一下囉。
 
 
確認菜單之後,服務生也會詢問是否要氣泡水還是礦泉水,法月的水費是算人頭的,一人40元無限暢飲,但比起之前在鹽之華喝的氣泡水,法月氣泡水的氣泡比較粗曠了點,沒那麼細緻,不過一人40元的水費則是非常的合理。
 




第一套上桌是開胃小點,蕃茄洋芋薄片組合搭配餐前酒的確是讓人有開胃的感覺,味道淡淡的不搶眼,透光的薄片也非常美觀,每次吃法式料理就像在欣賞藝術品一樣讓人總有驚喜感啊。


 
接著則是圓形法國麵包,麵包外脆內軟,搭配法月提供的三種不同沾醬,踫出不同的滋味感受啊,雖然還是只有單一種的麵包選擇,但是這一次在法月的麵包卻是我覺得最好吃的(一樣是跟法森以及鹽之華比),甚至不需要任何沾醬就非常好吃。


 


沾醬昨左到右是油封蒜泥、黃金橄欖油醋醬、無鹽奶油,奶油品質中等,蒜泥沾醬則是油了點,橄欖油加上陳年葡萄醋沾醬當天得到了我們的最佳推薦啊,搭配好麵包滑順的口感讓我忍不住又再來顆麵包了。

 


松露奶油蘑菇湯,松露的香氣以及奶油濃郁的口感,喝起來十分細緻卻有松露跟蘑菇的顆粒感,依然是道好喝的法式湯品啊。


 


另外一道湯品則是經典的法式羅宋牛肉清湯啊,道地的羅宋湯味道,湯品濃郁卻不會太躁熱,看起來重鹹卻容易入口。


 


沙拉部分則是酥炸水牛乳酪番茄沙拉,炸過的水牛乳酪切丁搭配陳年酒醋以及小蕃茄,上桌繽紛的顏色很吸引人啊,搭配番茄sauce是道非常適合夏天的前菜啊,炸過的水牛乳酪吃起來有種炸年糕的感覺。


 


另一道沙拉則是草莓鮮蝦沙拉佐老醋醬汁及草莓泡泡,酸甜的草莓搭配生菜以及sauce清爽容易入口,草莓紅泡泡聽服務生說是用分子料理方式產生的,視覺上的確是讓人滿驚喜的。

 


帝王干貝搭味噌燉飯辣椒糖及梅酒泡泡,帝王干貝煎到外焦內嫩,切下一口放進口裡軟嫩飽足的口感讓人很滿足,另外日式紅味噌口味的燉飯更是有種特別的口感,分子料理的梅酒泡泡則是創造視覺享受,對於口感倒是沒太大幫忙。


 


另一道脆皮豬腳歐芹燉飯,燉飯上頭的豬腳豬皮酥脆,搭配燉飯一口吃進嘴裡讓人意猶未盡啊,因為真的一口就吃完啦。


 


在主菜上桌前的芒果sorbet,芒果味十足,非常的夏天。
 




接著就是主菜啦,在主菜上桌的同時,服務生也準備了一盤各式各樣的鹽罐,讓我們搭配主菜,第一次看到有這麼多種類以及顏色的鹽品,遠遠看我還以為是蠟燭。





在服務生介紹了之後我們選擇了玫瑰鹽以及竹炭鹽搭配主菜食用。

 


在主菜方面我們不約而同的都選擇了牛肉,條紋美國安格斯肋眼搭香煎海大蝦,5分熟的牛肉嫩度恰到好處,入口也是非常的多汁啊,單純的口感搭配法月提供的玫瑰鹽品簡單就有好滋味,入口後好肉質就是不需要做太多咀嚼,另外上頭的海大蝦,肉質口感鮮甜彈牙,保證是有著鮮甜的大海味啊。

 



另一道主菜則是碳烤美國安格斯無骨牛小排搭法國路奇肥鴨肝佐紅酒醬汁,碳烤的美國牛小排比起肋眼牛排口味比較重鹹點,若先吃過這一道牛小排再品嚐肋眼牛排會覺得無味了點,碳烤過的牛小排讓人覺得好像牛排應該如此料理,牛肉外焦肉軟,肉汁豐厚,上方的肥鴨肝更是給了我們入口即化的好印象啊,若能再給大塊一點該有多好啊。

 
切開的無骨牛小排,一樣5分熟的粉嫩牛肉搭配油亮的肉汁,光看就讓人口水直流了,更不用說放進口中的滿足感啊。

 
吃到這裡對於法月的用餐感受是十分的愉悅啊,用完鹹食後當然還要有法式甜點來做個完美的ending啊。


 


香草冰淇淋搭配白蘭地酒燒櫻桃醬,而一旁的則是開心果macaron以及松露巧克力,香甜的香草冰淇淋居然已經變成我每次吃法國餐點的甜點選擇,不管是搭配熔岩巧克力還是這次的酒釀櫻桃都非常的美味啊,雖然甜點中的macaron跟松露巧克力並沒有給我太驚喜的感覺,但也是中規中矩啊。


 


另一個甜點則是蜜澄巧克力蛋糕,巧克力蛋糕切開並非如料想中的熔岩巧克力,吃起來的口感是成人版巧克力的苦味,給人十分成熟的味覺,至於一旁的冰淇淋跟其他配料因為當天並沒品嚐太多,就不對此評論啦。
 

本來以為法月的餐點應該就該這樣結束了,但貼心的法月此時端出上頭寫著生日快樂並插著粉紅蠟燭的甜點餐盤出來,才讓我回想起來,今天是來法月過生日的啊。


 


這小巧可愛的生日蛋糕搭配那貼心的生日快樂字樣讓人嘴角不自覺的往上揚啊,此時心中的期望是否每年生日都可以有如此開心的感受啊。


許完願望吹完蠟燭後此時更收到令人驚喜的生日禮物,以及讓人感動的生日卡片,這一天確確實實就是個幸福的夜晚,是個滿滿幸福的生日。
 




讓我驚喜的MSPC 24028 真皮tote包,其實這個包已經期待了很久,只差衝動就要把它帶回家,居然就在今年生日貼心的收到它,有機會再來po個開箱文啦(反正開箱照都拍好了)。
 




讓人更感動的手工生日卡片啊,今年的生日就是滿滿的幸福啦,至於內容就只能我獨享啦,在此感謝妳這麼用心給我這麼幸福美好的一晚啊,沒想到幸福是如此的簡單


 


每次吃法國菜就是要感受法國人對於餐點的尊重,細條慢理的品嘗每一道餐點,也讓人回味每一個重要的日子,而對於這次的法月慶生,更是給予高度的評價啊,除了美味的餐點以及精緻的擺盤讓人驚艷以外,服務生的素質以及貼心的服務都是讓我有著更美好感受的原因,整體的表現絕對是我目前對於台中法國餐廳的最佳推薦啊,若你有機會也可以來法月感受一下幸福的生日饗宴啊。


 
Lafele法月當代法式料理
台中市南屯區惠文路587號
04-22521680

 
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