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2012微醺義大利行—[佛羅倫斯] 中央市場亂晃&Nerbone牛肚包

不知道何時開始,每次的出國旅遊好像一定要去逛逛當地的市場,體驗一下當地人的日常生活才算個完整的旅程,這種市井小民最平常不過的東西,有時卻會讓我們觀光客像來到大觀園一樣感覺新鮮又好奇啊。

第二天的佛羅倫斯行程很簡單,就是中央市場跟預約的烏菲茲美術館,我想可能也只有自助旅行才可以讓我們這麼的悠閒花上半天時間好好逛美術館欣賞只能在書上看到的藝術品,也只有自助旅行才能隨性去逛菜市場這種不起眼的景點吧。

 
出門的時候,天空就開始飄起雨來,所幸的是今天的行程都算是室內的景點,由於烏菲茲美術館預約的時間是下午的時段,所以當然先來去中央市場逛逛試吃順便買個招牌牛肚包當午餐啊。
 
路上會先穿過佛羅倫斯的皮件街,架上呈列著各式各樣用真皮製成皮製品,佛羅倫斯有名的除了文藝復興的藝術跟美食以外,就屬義大利工藝的精品跟皮件最有名了,只是這種攤位給我的感覺頗像台灣的夜市還是商店街的感覺,少了點價值感,更不用說皮件的價格也都不便宜啊。

 



在抵達中央市場時,外面就有一攤牛肚包的攤位,且上方還有個中文的宣傳小海報,寫著臺灣同胞這邊牛肚包真好吃的字眼,雖然我沒比較過這家攤位跟市場內的牛肚包滋味差異啦,但在國外看到熟悉的台灣兩個字的確也是讓人很surprise啊。

 
進到中央市場內,你會驚訝市場居然是這麼的明亮又乾淨啊,且店家的商品都呈列的有條有理,讓人有種身在買場還是百貨公司的感覺。

 









至於市場內當然有著歐洲人必備的火腿、起司、各式乾貨等。
 











這家店各式醃製品跟起司都可以試吃啊,非常的大器,也難怪可以吸引一堆阿本仔的觀光客。
 








還有新鮮蔬菜水果等,在歐洲的菜市場總覺得為何蔬菜水果的顏色可以看起來這麼的鮮豔又繽紛啊,總讓人覺得菜販應該也有上過色彩學還是裝置藝術的課程吧。
 


當然不能缺的還有葡萄酒啊,這家店幾乎已經跟專業酒商沒兩樣的格局了。
 




就算是肉販還是熟食區的攤位,也都是几淨明亮的玻璃櫃,肉品看起來就是新鮮又美味的感覺。

 
就這樣亂晃了一圈,也該找點東西吃了,當然跟原計畫一樣來到市場內的Nerbone牛肚包攤位,招牌上寫著1872年開始營業,據說從中央市場開幕以來,就開始販售窮人的食物聞名。

 
一到攤位上就可以看到豪邁的老闆跟在一旁處理的小夥子員工。
 








跟老闆點完餐後,就可以拿著餐盤排隊到一旁領取帥氣鬍子員工料理的餐點。
 





Nerbone的餐點有分成牛肉還是牛肚部位,還有要單點還是用法國麵包包覆的三明治形式,當天我們是點了盤滷牛肚跟一個牛肚包來試試,另外還有搭配的單杯草包酒
,吃肉當然一定要有酒啊
 


從牛肚的照片看起來應該是用清燉方式去熬煮的,透過牛骨高湯將牛肚還有牛肉燉到軟爛。
 


然後再用酥脆有咬勁的法國麵包來夾住濕潤的牛肚,最後在淋上綠色的羅勒醬汁跟紅色的辣椒醬汁,一咬下去還真是特別的口感啊,原本以為牛肚會有腥味,但是在長時間熬煮以及特製醬汁的搭配下,牛肚吃起來卻是非常的滑順,軟嫩的牛肚再搭配硬脆的麵包,吃起來格外的過癮。
 
 
至於滷牛肚也跟牛肚包裡的牛肚口感一樣,只是單吃起來少了麵包搭配就單調了點,吃多了就容易膩了,若胃口不大的人還是單純想嚐鮮的人可以直接買牛肚包就可,可惜這麼特殊的食物在台灣還真的是難尋啊,回到台灣就可能無緣嚐到啦。
 
 
就這樣在嘴巴大嗑美食而眼睛也目不轉睛的滿足下,接著就是要繼續到烏菲茲美術館來場藝術饗宴啦。
 
 
Nerbone
 
 

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